Shopping de thé #1 : les thés au Yuzu

Sélection de thés au Yuzu : Mariage Frères, Palais des thés, Betjeman and Barton et Dammann

Sélection de thés au Yuzu : Mariage Frères, Palais des thés, Betjeman and Barton et Dammann

Pour commencer cette nouvelle catégorie de Shopping de thés, voici une sélection de thés au Yuzu. Encore très exotique, le yuzu commence pourtant à conquérir nos contrées et il n’est pas étonnant de le voir apparaître dans nos boîtes de thé. Peu de marques jusqu’à maintenant en proposent, j’en ai trouvé chez Mariage Frères, Palais des thés, Betjeman & Barton et Dammann. 

NB : Cette sélection ne comprend que des thés en vrac parfumés uniquement au yuzu et ne prétend pas être exhaustive. Si vous en connaissez d’autres, n’hésitez pas à m’en faire parvenir les références pour que je les ajoute ! Les explications sont celles fournies sur les sites des marques. 

THÉS NOIRS AU YUZU

MARIAGE FRÈRES, Paris-Tokyo, 17€ les 100g ou 23€ la boîte en métal de 100g
Composition de nobles Darjeeling de printemps aux inflexions zestées et vivifiantes de yuzu du Japon.

MARIAGE FRÈRES, Tokyo Breakfast tea, 16€ la boîte en métal de 100g
Tokyo a enfin son TOKYO BREAKFAST TEA : pour la ville de tous les possibles, avec un savoir-faire unique et un esprit forgeur de tendances, MARIAGE FRÈRES a imaginé une composition savoureuse où un thé noir aux belles feuilles entières aux intonations maltées de prune cuite, à la liqueur ambrée et aux tanins charpentés se voit accompagné de la richesse zestée d’un vrai yuzu riche en vitamines.

THÉS VERTS AU YUZU

PALAIS DES THÉS, Les Plaisirs purs, le Yuzu, 55€ la boîte en métal de 170g ou 28€ le sachet de 100g
Parmi les derniers-nés de la collection Les Plaisirs Purs qui associent des thés d’exception à des parfums uniques empruntés à la nature, Le Yuzu est une composition exceptionnelle, fine, délicate, et à l’équilibre parfait, célébrant la rencontre de deux ingrédients parmi les plus précieux du Japon : le thé Shincha et le Yuzu.

MARIAGE FRÈRES, Yuzu Temple, 16€ la boîte métal de 100g
Ce nouveau mélange au nom évocateur sur une base d’un beau thé vert développe une rondeur d’agrume fruitée et acidulée.
De belles notes aromatiques, poivrées, légèrement piquantes et des écorces éparses d’un vrai yuzu du Japon, entre citron et mandarine complètent cette création résolument exotique.

THÉS BLANCS AU YUZU

BETJEMAN & BARTON, Noce de thé blanc, 16,19€ les 100g
Un thé blanc sur des notes d’agrumes grâce au Yuzu.

DAMMANN, Satsuma Yuzu, 14,50€ les 100g
Délicatesse et saveurs de deux agrumes stars au Japon qui offrent à ce mélange finesse et caractère. La douceur sucrée de la mandarine et la pointe acidulée du yuzu se mêlent aux délicates notes herbacées du thé blanc Paï Mu Tan pour offrir une tasse fraîche et fruitée.