Shopping de thé #2 : les thés parfumés à la rose

Shopping de thés parfumés à la rose - DR

Shopping de thés parfumés à la rose – DR

Nouveau Shopping de thé, cette fois autour du thé à la rose. Très apprécié, il a été plus facile d’en trouver que pour le thé au yuzu. Beaucoup de marques en proposent, voici ici une sélection qui comprend des thés Fortnum & Mason, Palais des thés, Mariage Frères, Whittard of Chelsea, Betjeman & Barton, Dammann, Harney & Sons, Jing, Tea Palace et Kusmi Tea, tous rangés par couleur. Bon shopping ! 

NB : Cette sélection ne comprend que des thés en vrac parfumés uniquement à la rose et ne prétend pas être exhaustive. Si vous en connaissez d’autres, n’hésitez pas à m’en faire parvenir les références pour que je les ajoute ! Les descriptions sont celles fournies par les sites des marques (traduites de l’anglais au besoin). 

THÉS NOIRS À LA ROSE

Fortnum & Mason, Rose Pouchong tea, £12.50 la boîte métal de 125g
Dans cette spécialité de Chine, les pétales de roses sont intercalés entre les feuilles de thé pendant qu’il sèchent et certaines sont laissées pour la décoration, afin de satisfaire autant les yeux que le palais.

BETJEMAN & BARTON, Rose, 6,04€ les 100g
Thé de Chine aromatisé à la rose.

MARIAGE FRÈRES, Rose, 5,50€ les 100g
Thé noir parfumé traditionnel.

MARIAGE FRÈRES, Darjeeling Rose Camélia, 24€ les 100g ou 30€ la boîte en métal de 100g

Création de grands thés noirs de Darjeeling aux feuilles soigneusement confectionnées, roulées à la main, fines et longues, dotées de pointes blanches et agrémentées de pétales de rose, ce thé délivre des parfums de rose de Damas, de massepain, de fruits mûrs.

Sa tasse ambre est vigoureuse : s’y côtoient des intonations de fève de cacao, de noix de Grenoble fraîches, de pêche de vigne, de litchis bien mûrs couronnées de la délicatesse de boutons de roses occidentales pimpantes et fruitées. Un beau bouquet à s’offrir.

WHITTARD OF CHELSEA, English Rose, 16,25€ la boîte métal de 100g, 8,12€ le sachet de 100g

Nous avons recréé le goût d’un Meigui Gongfu classique à la rose en utilisant une base de thé noir chinois immergéné d’arômes floraux subtils et parsemé de pétales de rose. Ce thé de Chine a beau être authentique, les notes aromatiques de rose ne pourraient être plus anglaises.

PALAIS DES THÉS, Rose de Chine, 5,50€ le sachet de 100g

Beau thé noir de Chine, agrémenté de pétales de rose. Pour obtenir ce délicat mélange au subtil parfum de rose, on mêle aux feuilles de thé des pétales de rose, comme on le fait avec le jasmin pour les thés au jasmin. Mais, à la différence des thés au jasmin, les pétales de rose n’ont pas besoin d’être retirés, car ils ne donnent aucune amertume en infusant.

DAMMANN, Rose, 7€ les 100g

Ce thé noir, parfumé à l’huile essentielle de rose de Bulgarie, agrémenté de pétales de rose. Une infusion subtile et fleurie, à savourer volontiers en accompagnement de fruits rouges ou de chocolat noir.

JING, Keemun and whole rose tea, 6,40€ le sachet de 50g, 26,39€ le sachet de 250g et 48,82€ le sachet de 500g

Un mélange de thé noir de Chine de grande qualité et de boutons de rose entiers, voici le thé parfumé à la rose ultime.

HARNEY & SONS, Rose Scented, $7.50 la boîte métal de 4 Oz (soit 6,70€ la boîte de 113g), $13 la boîte métal de 8 Oz (soit 11,60€ la boîte de 227g), $22 le sachet d’1 lb (soit 19,60€ le sachet de 454g)

Ce magnifique mélange de larges feuilles de thé de chine est parfumé avec de l’huile essentielle de rose et des boutons entiers de roses. Rien que l’huile essentielle donne à cette boîte de thé une odeur mémorable et l’ajout de boutons de roses donne une touche romantique à notre thé à la rose.

TEA PALACE, Rose Pouchong, £15.95 la boîte en métal de 200g

Ce Rose Pouchong est un mélange d’un des meilleurs thés noirs de Chine et de vrais pétales de rose. Ces pétales frais sont parsemés sur les feuilles fraîches de thé et donnent à ce dernier un arôme naturel de rose lorsqu’il sèche.

THÉ OOLONG À LA ROSE

Dammann, thé oolong Rose de mai, boîte de 90g

Dammann, thé oolong Rose de mai, boîte de 90g

DAMMANN, Rose de mai, 16€ la boîte de 90g

« Rose de Mai », c’est l’alliance subtile des notes végétales d’un thé oolong de printemps au fini boisé, amandé à celles fraîches, vives et éblouissantes d’une huile primeur extraite d’une rose d’exception. Précieuse et fragile, la Rosa Centifolia ou rose aux « cent feuilles » est une rose exceptionnelle en parfum. Emblématique du pays de Grasse, pour en extraire son huile, elle est cueillie uniquement le jour de son éclosion tout au long du mois de sa floraison : le mois de mai.

THÉ VERT À LA ROSE

Kusmi Tea, thé vert à la rose, boîte métal

Kusmi Tea, thé vert à la rose, boîte métal

KUSMI TEA, Thé à la rose, 14€ la boîte métal de 125g

Roulé dans les fleurs de rose, ce thé vert de Chine au parfum délicat naturel est un grand classique des thés verts aromatisés.

THÉS BLANCS À LA ROSE

MARIAGE FRÈRES, Blanc & Rose, 32€ les 100g

Le thé blanc dont l’extrême délicatesse était célébrée par les souverains de la Chine Impériale, est appelé « Aiguilles d’Argent » (Yin Zhen) car constitué de jeunes bourgeons recouverts de duvet blanc. Mariage Frères a eu l’idée d’associer à ce thé mythique de tendres boutons de roses orientales. Les feuilles du thé et les pétales de la fleur ondoient dans la transparence de l’infusion. Celle-ci exhale un parfum doux et fleuri développant une saveur fraîche et veloutée.

MARIAGE FRÈRES, Madame Butterfly, 20€ les 100g

Cette composition à base de thé blanc – image de la pureté des sentiments -, de fleurs et de fruits est l’interprétation de Mariage Frères de l’opéra de Puccini, portrait d’une jeune geisha – Cio-Cio-San, en français «Madame Papillon » – éperdue d’amour pour un officier étranger qui l’abandonne avec la vaine promesse de rentrer au printemps « avec les roses et les rouges-gorges »… Feuilles : somptueux Pai Mu Tan et boutons de rose. Nez :floral et aromatique. Liqueur : de la tasse limpide s’ouvre un bouquet intensément floral – fleurs de cerisier « sakura » du Japon – qui s’oriente ensuite vers des notes sucrées évoquant les fruits exotiques en dominante de kaki mûr. La matière en bouche est soyeuse et expressive – comme une douce et tendre mélodie parfumée d’humeurs sensuelles et gourmandes.

DAMMANN, Galette de thé blanc à la rose, 20€ la galette

Mariage tendre d’un grade fin de thé blanc Pai Mu Tan « Pivoine blanche » et de pétales de rose. Cette galette colorée, à la finition d’une toile impressionniste, a été réalisée exclusivement pour Dammann Frères. Elle est le fruit d’un partenariat avec une manufacture de thé blanc située dans les montagnes de la province de Fujian, qui produit la fine fleur de ce type de thé. Mariage tendre d’un grade fin de thé blanc Pai Mu Tan « Pivoine blanche » et de pétales de rose. Sitôt l’eau frémissante versée sur un petit morceau de galette fleurie… et c’est l’éclosion ! Fraîcheur du thé blanc, notes sucrées et aromatiques des fleurs ; feuilles de thé et pétales s’épanouissent ensemble…

TEA PALACE, White Peony with Pink Rosebuds, £15 la boîte en métal de 80g

White Peony with Pink Rosebuds est un mélange du thé blanc le plus fin et de boutons de roses entiers. Il a un goût léger, rafraîchissant et délicatement fleuri de rose. Ce thé blanc authentique ne pousse que dans la province chinoise de Fujian, où les bourgeons délicats ne peuvent être récoltés que durant quelques semaines chaque année.

INFUSIONS DE BOUTONS DE ROSES

JING, Whole rosebuds herbal tea, 8,32€ le sachet de 50g, 34,70€ le sachet de 250g et 61,03€ le sachet de 500g

La beauté brute de boutons de roses entiers procure une expérience ultime en termes d’infusion. Légère, cette infusion, telle le plus délicat des parfums, est apaisante, douce et rafraîchissante.

WHITTARD OF CHELSEA, Rosebuds, 9,48€ le sachet de 50g, 14,89€ la boîte métal de 50g

Oh, la douce odeur des roses fraîchement coupées ! Une sélection de boutons de roses entiers pour obtenir le parfum le plus pur, cette infusion élégante est la définition de la simplicité. Un vrai jardin anglais dans une tasse.

DAMMANN, Boutons de rose, 12,50€ le sachet de 100 boutons

C’est à partir du mois de juin que les boutons de roses sont récoltés. Séchés naturellement à l’air afin de préserver leur couleur, leur texture et leur parfum, ils restituent en infusion toute la subtilité très parfumée de la fleur.