Archives de Catégorie: Recettes

Recette de shortbreads apéritifs au Dziugas 

Il y a quelque temps je vous avais proposé une recette de shortbreads au bleu et au thé fumé. Pour l’accompagner et proposer un peu plus de choix à vos invités, je vous propose cette fois une recette de biscuits apéritifs au Dziugas, un fromage lituanien semblable en texture au parmesan, mais au goût très prononcé de fruits secs. Absolument délicieux sur un plateau de fromages (on le trouve désormais en supermarché, à plusieurs étapes d’affinage), il donnera un peu de peps à vos recettes au fromage.

Recette au thé Les Jardins d’Osmane : shortbreads au bleu et au Lapsang Souchong

Lorsque nous avons rencontré l’équipe de la marque de thé Les Jardins d’Osmane avec les autres blogueuses, j’ai eu, comme je vous l’avais dit, plusieurs coups de cœur pour leurs thés. J’ai notamment pensé à quelques recettes à essayer et Julie a gentiment accepté de m’envoyer du thé pour que je puisse faire quelques essais. Voici la première de ces recettes, qui utilise le Lapsang Souchong dans des shortbreads au bleu – un biscuit apéritif assez original et délicieux.

Recette : le Bœuf Wellington de Gordon Ramsay

C’est une recette que j’adore mais que je n’ai pas souvent l’occasion de préparer. Alors comme j’en ai fait la semaine dernière, je partage à nouveau avec vous cette merveilleuse recette de Gordon Ramsay, le « Beef Wellington ». Bon appétit !

Recette au thé : le cocktail au thé Cosmo Bali de Dammann Frères

Pour nous dire au revoir, l’équipe de Dammann Frères avait prévu une toute dernière dégustation théinée, un cocktail à base de thé (mais aussi d’alcool), le Cosmo Bali. Et nous en a livré la recette qu’à mon tour je vous dévoile, pour que vous puissiez le faire chez vous.

Royal Tea Time : la recette du Chocolate Biscuit cake, le gâteau préféré d’Elizabeth II

Elizabeth II fête ses 90 ans cette année (difficile à rater, quand même). Pour fêter ça comme il se doit, j’ai préparé cette semaine au Tearoom un Chocolate Biscuit cake, le gâteau préféré de sa majesté, selon la recette de son ancien chef, Darren McGrady.

Mon Top 10 pour un délicieux thé glacé maison

C’est presque l’été (si, si, je vous assure, cessez de fixer le ciel et contenter vous d’avoir foi en moi) et qui dit été dit envie de boissons fraîches. Et quand on est comme moi un tea addict, quoi de plus adapté aux beaux jours qu’un thé glacé ? Je vous présente aujourd’hui les 10 thés qui ont gagné le droit d’entrer dans mon Top 10 pour un délicieux thé glacé maison.

Recette au thé : cake à l’infusion Cardanella et au miel de Casamance Gourmet by Nature

Aujourd’hui je vous propose de découvrir la recette d’un cake que j’ai préparé pour le Tearoom à Tours il y a quelques semaines et qui a beaucoup plu, préparé avec des produits de la marque Gourmet by Nature, l’infusion Cardanella et le miel de Casamance.

Tea Cocktail: recette du Queen Mum’s Grog au gin et au Satsuma Yuzu de Dammann

Pour changer un peu – mais aussi parce que j’avais un chat dans la gorge hier et pas de rhum à portée de main – voici aujourd’hui une recette au thé… mais de cocktail, cette fois. Une petite création de votre humble servante que j’ai décidé de nommer le Queen Mum’s Grog.

Recette au thé : cake au matcha et aux cerises griottes

Bonne année à tous ! Pour commencer 2016 en douceur après cette pause, voici une recette délicieuse : mon moelleux cake au thé matcha et aux cerises griottes. Enjoy!

Recette au thé : petites crèmes au Black tea with strawberry de Fortnum & Mason

Une recette simplissime mais délicieuse aujourd’hui, de petites verrines de crème au thé noir à la fraise, à déguster en dessert ou au moment du tea time avec des biscuits.

Recette au thé : shortbreads aux canneberges et au Black tea with cranberry de Fortnum & Mason

Pour mon anniversaire, ma tante m’a offert deux jolis bocaux de verre à couvercles de céramique blanche. Depuis, j’avais très envie de les remplir de biscuits pour picorer dedans à l’heure du thé. C’est… Lire la suite